頤養-好食：易嚼、美味的頤養食譜排行榜
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為家裡的銀髮長輩料理三餐，你知道有哪些注意事項嗎？
年紀大了，牙齒嚼得動、吞得下的美食愈來愈少？
製作軟食餐只能用打碎和稀泥這一招？
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許多人在為咀嚼不便的銀髮族或慢性病患準備三餐飲食時，經常不知道如何將食物處理成流質或細碎化，又能兼顧食物的色香味誘惑，造成用餐者食不知味或提不起胃口。
伊甸基金會服務身心障礙者超過30年，目前在全台共有7所中重度身障者的住宿型機構，由於身障住民住進機構後，餘生基本上都將在機構內度過，一天當中最值得期待的事情，非「吃飯」莫屬；更考慮到高齡社會演進之下，「通用設計」的概念勢必需要延伸到「飲食」領域，因此，伊甸基金會從2012年引進日本「介護食」（Universal Design Foods）的理念，佐以台灣人的飲食習慣與口味，著手研發適合咀嚼吞嚥困難族群的食譜，並與世界餐福事工聯會的廚師們聯手，製作出版《頤養．好食：易嚼、美味的頤養食譜》，協助照顧者在顧及美味、營養、健康、方便的條件下，讓長輩重拾飲食的熱情與享受。
65道精選頤養食好菜，三餐、點心、餐宴全都包，豐美好料一次上桌！
金牌名廚創新軟食料理技術、哈餃子名餐廳獨家祕方大公開、法式藍帶異國風味餐，台灣首創「頤養食」食譜，不但讓吞嚥困難者能安全進食，且保持食物的原形、營養、美味，開發軟、泥、流三種不同質地的食譜互相搭配，使長者看了食指大動，且能有咀嚼的動作，幫助口腔復健訓練，也讓享用食物也成為一種身心療癒。
日本大津秀一醫師出版《死前會後悔的25件事：1000個臨終病患告訴你人生什麼最重要》一書，「沒有吃好吃的東西」被臨終病患列為會後悔的事之一。
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德國的新聞記者朵特．席珀（Dorte Schipper）由獲獎紀錄片「安寧病房的美味大廚」改編寫成《讓日子多一點生命：安寧病房的美味大廚》一書，描述他在臨終病人烹煮三餐，就是要以美食來寵愛安寧照護中心的人們，重現他們記憶中的幸福滋味，透過美食，為他們帶來難得的歡愉與療癒。
台灣已無可避免地步入高齡化社會，隨著年齡增長，牙齒的咬合、對味道敏感度的減弱，不但使食慾越來越差，身體也會因為營養不良而引起不少併發症。
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養生也要美味，樂活才能長壽，就從重拾吃的樂趣與幸福開始吧！
本書特色
◎中英對照，讓備食者方便參閱。
◎每道食譜皆附「營養標示」及針對慢性病患者的料理建議。
◎台式珍味、麵食餐點、日式料理、法式珍饌；早餐、前菜、主菜、湯品、甜點......各式風味與菜色，任由家中的老寶貝挑選。
◎65道菜色介紹、作法示範，食物軟處理及儲藏多分量食物的方法，讓照顧者與備食者，更輕易上手頤養食料理。
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- 作者： 伊甸社會福利基金會 新功能介紹
- 出版社：財團法人伊甸社會福利基金會 新功能介紹
- 出版日期：2015/10/01
- 語言：繁體中文
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頤養-好食：易嚼、美味的頤養食譜排行榜
內容來自YAHOO新聞
天鵝 增強為強烈颱風
天鵝颱風上午8點增強為強烈颱風，中央氣象局表示，預計最快下午發布海上警報。 如果天鵝較靠近台灣，有五成機率發布陸上警報，周末是天鵝最靠近台灣時刻，屆時全台有雨，北部、東北部、東部及中南部山區恐有豪雨以上降雨。
氣象局表示，由於太平洋高壓減弱，天鵝接近台灣時將出現近乎90度直角的大轉彎，目前天鵝移動速度有減慢、踩煞車跡象，這是要轉彎前的徵兆，預計未來速度恐會僅有個位數，預計今天下午到傍晚發布海上警報，不排除暴風圈有掃過東部陸地的機會，時間最快為明天。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝-增強為強烈颱風-023327557.html
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