原味料理全圖解：120℃低溫烹調×打造低過敏體質×自然排毒抗老化×60道安心飲食手記好用嗎
博客來
嗯！這是大家的迷思：好吃的食物都不營養，營養的食物都不美味！
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真是這樣嗎？其實，你只要學會：
吃對的食物、用對的烹調方法，觀念通了！實踐就容易。
吃出健康、減緩老化、氣爽窈窕、安心自在，這一切就變得無限可能。
就讓低溫烹調實踐家喻碧芳老師，帶你找到烹調食物的美味溫度！
美食關鍵密碼：低溫烹調＝美味×健康！
根據醫學研究，不當的高溫烹調會產生比吸菸還毒上二十倍的致癌物質，所以在烹調方式這方面，我們必須非常小心，小心高溫烹調的食物默默「蠶食」掉你我的「健康存摺」！
＊高溫烹調＝最不健康的烹調方式
＊伴隨高溫而來的致癌物、毒素、空熱量……
＊健康的烹調，「低溫」就是關鍵：從37～120℃「適材適溫」的烹調
＊高溫、油炸、糖漬乾燥法，缺點多
＊低溫風乾，保存蔬果季節盛產的原味
＊各式食材風乾狀況參考表：1.低溫風乾成功率高水果榜 2.低溫風乾成功率高蔬菜榜
＊第一次低溫風乾就上手！實做演練篇
博客來＊聰明掌握食物低溫風乾成功的訣竅
＊邀請太陽公公來幫忙！自然曝曬法
＊當地當季食材，新鮮健康又環保
吃好油，代謝體內的壞油脂！
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以往大家一提到油脂，普遍抱著少吃為妙的心態。吃油，真的那麼令人卻步？其實，少吃油，不如「吃好油」、「吃對油」！這是我這些年學到的正確觀念；吃好油，才能正常代謝掉體內的壞油脂！
＊解碼ω(Omega)脂肪酸，慎選用油顧健康
＊一次搞懂ω-3、ω-6、ω-9及各種油脂種類如何應用
＊健康的頭號殺手，氫化油(反式脂肪)吃不得
＊聰明吃油，常常輪替尚蓋好
＊DIY調合均衡油，營養豐富又安心
＊破除少吃油錯誤迷思，用好油替換壞油
＊最便宜的用油保健法：油漱口、油卡位
遠離食材過敏原，打造低過敏體質！
這幾年學習預防醫學，特別關注「過敏」，尤其是「食材過敏原」，這是大家最常忽略的；以往大家對待身體的過敏反應，多從中西醫入藥來解決，但這不能積極治本，我發現從食材觀點來避開過敏原相當有幫助，減少攝食牛奶、蛋、小麥等普遍而常見的慢性食物過敏原，再杜絕不健康的加工食品，長久執行下來，遠離過敏，並非難事！
＊過敏，就是身體正在發炎！
＊揪出食材中的過敏原，免受過敏之苦
＊減輕過敏、預防發炎，請你跟我這樣做
＊低過敏飲食的食材有哪些？
吃對食物，自然排毒抗老化！
誰都希望被稱為「美魔女」、「妖瘦男」！但「老化」畢竟是人生必經的旅程，誰也無法避免；不過，我們可以藉由吃對食物，攝取均衡營養，再搭配正確的生活型態，以及從事適當的身心靈活動，來達到自然排毒、減緩老化的效果，快樂、自信、健康又美麗地朝著美魔女、妖瘦男之路前進。
＊與其訴求醫美，不如吃對食物，排身體的毒
＊排毒抗老必學第一招：改變吃飯的順序
＊排毒好幫手，幫你做好體內環保
＊遠離食品添加物，也是排毒妙方
＊膠原蛋白┼維生素C＝排毒又回春
＊積極進擊：身心靈的排毒～生活型態醫學
博客來書店質樸的原味，輕輕鬆鬆做點心！
要做出美味點心，非得準備一堆大小工具，經過繁複的製作過程，才能成功？做點心，也可以不要大費周章，只要懂得巧妙利用天然的替換食材，善用「食物低溫風乾機」，再搭配萬能的雙手、一兩個簡單的工具，不需要進烤箱高溫烘焙，也能輕輕鬆鬆做點心！這種質樸的原味點心，品嘗起來沒有負擔，絕對對得起自己的身體。
＊巧妙利用天然替代食材
＊融合健康新食材與新思維
＊善用全營養食物低溫風乾機
＊只需攪拌、以手塑型、進冰箱，就OK
本書特色
1.顛覆傳統印象的烹調大革命，低溫！低溫！低溫！打破讀者崇尚高溫「燒烤炸」美味的迷思。
2.打通「減緩老化、遠離過敏」的任督二脈，打造「自然醫學、自我療癒」防護飲食。
3.美味健康食譜易上手、輕鬆做、零失敗。
4.全書料理近千張詳細照片Step by Step全圖解。
名人推薦
喻女士是家兄「新起點健康促進聯誼會」的副會長，與家兄一同推廣健康的飲食方式；本書從低溫烹調開始著眼，進而教導讀者如何吃好油，如何遠離食物過敏原，再擴展到身心靈的排毒，將營養與美味的飲食完整連結！－台灣觀光協會名譽會長嚴長壽先生
喻姐最厲害的地方，就是一直持續學習，知識也常常更新，所以資訊比任何人都來得快。我從沒遇過用自己身體去親身體驗食材，又持續研究如何吃得健康又美味的老闆！－台灣觀光大使、台灣一人觀光局局長青木由香小姐
假如您已經擁有喻姐前兩本書，她的第三本著作絕對不能錯過，因為烹飪的深度與廣度，又往前邁進了一大步。－毒理學博士、養生三環創辦人 陳立川先生
我所認識的喻姐，多年來不辭辛勞追尋好食材；對於料理安心健康飲食，更不遺餘力的反覆探索，並結合預防醫學各項新知，將「選時擇食」理念獻給大家，本書是她最新的鑽研心得，值得推薦給追求健康的您！－新光醫院資深營養師徐光華小姐
每次碰到喻老師，她都迫不期待地與我分享最新得到的安心飲食新知，她總是希望身邊的朋友都健健康康的；好高興她出了第三本書，她的低溫烹調、安心飲食可以更廣為推廣。－中醫診所資深主治醫師余雅雯小姐
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- 作者： 喻碧芳 新功能介紹
- 出版社：幸福文化 新功能介紹
- 出版日期：2014/08/06
- 語言：繁體中文
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原味料理全圖解：120℃低溫烹調×打造低過敏體質×自然排毒抗老化×60道安心飲食手記好用嗎
內容來自YAHOO新聞
天鵝北轉偏東 發布陸警機率低
中央氣象局原本預估今天(22日)清晨要發布中度颱風天鵝的陸上颱風警報，不過天鵝在昨天(20日)午夜開始逐漸北轉、角度偏東，路徑稍微遠離台灣，因此發布陸上颱風警報的機率相對偏低。氣象局提醒，天鵝仍對東半部沿海和北部海面構成威脅，宜蘭、花蓮山區也會有局部豪雨或大豪雨。
根據中央氣象局21日最新預報顯示，中度颱風天鵝目前中心位置在鵝鑾鼻東南方280公里海面上，朝北北東方向移動。
因為導引氣流微弱，天鵝動態自20日中午之後呈現停滯，直到20日午夜才開始逐漸北轉、路徑角度偏東，未來若持續以這樣的角度行進，發布天鵝颱風陸上颱風警報的機率偏低。中央氣象局預報中心課長陳怡良說：『(原音)第15號颱風天鵝從昨天深夜到今天清晨開始有北轉的趨勢，而且是以偏東的角度向北進行，即將要接近台灣東半部海域；也由於這樣偏東方式、往北移動的關係，如果未來持續以這樣角度繼續經過台灣附近地區，那發布陸上警報機率相對降低，但是大家可以看到它的暴風邊緣依舊非常接近台灣陸地，如果以這樣方式接近台灣，其實氣象局還是嚴密監視它的後續動態，是否會對陸地造成影響。』
陳怡良表示，隨著天鵝逐漸往北，強度繼續增強的機率不高；天鵝北轉後行徑速度逐漸加速，最快23日下半天風雨將會趨緩。
受到颱風外圍環流影響，從昨天晚上到今天清晨，東部沿海出現7到9級強陣風，台東一度出現5米以上浪高，其他海域浪高也有2到3米，隨著天鵝往北移動、逐漸接近台灣陸地的過程中，東部海域風浪會持續增強。
氣象局表示，天鵝的外圍雲系逐漸接近台灣陸地，東半部地區、恆春半島和西半部山區都有機會出現局部性豪雨，尤其宜蘭、花蓮山區可能會出現局部性大豪雨。
氣象局提醒，22日到23日是天鵝最接近台灣的時刻，民眾應做好防颱準備，盡量避免前往海邊活動。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝北轉偏東-發布陸警機率低-010400787.html
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