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煎餅大百科
博客來>博客來網路書店煎餅和鬆餅的作法簡單，能夠變化的口味、口感也很多，加上需準備的材料單純，也可以利用家中現有的材料做變化，因此煎餅鬆餅可以說是深受大人小孩的喜愛。有時在家不想麻煩煮一大桌菜，只要簡單調個麵糊，加入喜愛的材料，煎過以後就能飽足一餐，不論是當正餐或是當點心都很合適。

煎餅鬆餅除了可以做鹹的口味之外，也能做成甜口味，煎餅酥脆、鬆餅扎實，只要麵糊的配方比例對了，加入蔬菜泥與麵糊一起煎，不僅更有飽足感，利用天然澱粉取代部分粉類，也能夠避免家中小孩挑食不吃蔬菜，自己做最安心。

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比起需要柴米油鹽醬醋茶的料理，比起需要搓揉半天的麵糰，調麵糊真的是很簡單，只要將麵粉等粉類與液體攪拌均勻就可以了。但是，要怎麼調出對的成分與比例才能做出好吃的點心？這就是一門學問囉！

博客來網路書局許多受歡迎的熱門人氣點心，都是用麵糊製作的，像是美式鬆餅、英式鬆餅、車輪餅、雞蛋糕、年輪蛋糕、千層派、捲心酥、銅鑼燒、東京燒、泡芙……等等，甚至利用平底鍋或小烤箱就可以輕鬆完成。本書除了為大家公開50種人氣點心的麵糊配方和製作方式外，也會教你認識調製點心麵糊不可不知的各種粉類，以及如何成功調好麵糊的祕訣，讓你在家就能做出跟店家一樣好吃的美味點心。
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/10/22
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

天鵝加速北移 不發陸警

中央氣象局表示，天鵝颱風行進速度加快，並向北北東轉東北方向移動，本島基本上不會發布陸警，但受颱風外圍環流影響，今天宜蘭、北部、中部以北累積雨量有局部豪雨及大雨，基隆北海岸及南部山區也有局部大雨發生的機率，沿海地區海面也會有強陣風。

 

依據中央氣象局資料，中度颱風天鵝清晨5:30分的位置在鵝鑾鼻東北東方240公里海面，也就是在臺北的東北東方約450公里的海面上。經過一晚，天鵝沒有變胖或變壯，但行進速度將加快，預報員張心華表示，預測將以每小時18轉23公里的速度，向北北東往東北方向進行，本島雖然不會發布陸警，但受到颱風外圍環流影響，今（23）天宜蘭地區、苗栗以北山區有局部豪雨或大豪雨，東部、北部地區及中部山區有大雨或豪雨，基隆北海岸及南部山區有局部大雨發生的機率，另外，臺灣各沿海地區（含蘭嶼、綠島）及馬祖、澎湖、金門、東沙島風浪明顯偏大，並有較強陣風，請避免前往海邊活動。

 

預報員張心華說『今天因為颱風北移，變成是宜蘭地區、北部中部以北山區累積雨量可能較大，北部地區比會有大雨或豪雨，其他地區就是山區部份會有局部大雨。』

 

（圖：中央氣象局提供）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝加速北移-不發陸警-235301497.html

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