味蕾旅行：塔吉鍋Ｘ燉鍋的周遊世界料理60道熱門商品
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一只溫潤幸福的燉鍋
慢煮?慢食
60道橫跨非洲、亞洲、歐洲、美洲的經典料理
博客來網路書店歡迎您來一場舌尖上的世界旅行
鮮香甘醇?挑逗味蕾
鍋裡煮的百般滋味
博客來是生活、是品味，還有那富含文化底藴的味覺記憶…
起源於北非摩洛哥，為了因應水資源匱乏的環境而發展出來的塔吉鍋，藉由陶土透氣不透水的特性，那極具特色的三角追造型尖帽型鍋蓋，讓食材在加熱過程中所產生的蒸氣循環上升，使水汽均勻地滴落在食材上。塔吉鍋的發明不但因此保留珍貴水分，也可以保持食物的原汁原味和營養，也因為能大幅節省能源，因此塔吉鍋也成為環地中海地區經常使用的鍋具。
對於能源豐沛的現代社會而言，無論是可以無水烹調的塔吉鍋，還是適合小火慢煮的燉鍋，都不僅是像過去作為節約能源的烹調器具，越來越精緻、多彩的設計，不但是料理利器，在烹調過程中，愉悅的享受慢燉、慢食的樂趣，還能直接端上桌當成盛裝食物的容器，儼然成為一種收藏與生活品味。
本書設計了60道橫跨非洲、亞洲、歐洲、美洲用一只塔吉鍋、一只燉鍋就能烹調出的世界料理，更介紹了各國的飲食文化與料理特色，不用出國、不需舟車勞頓，在家就能在餐桌上享盡一桌的各國美食。
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本書特色
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源自於北非摩洛哥的「塔吉鍋TAJINE」，除了造型特殊、色彩多樣，那極具特色的三角追造型尖帽型鍋蓋，讓食材在在烹調過程中即便不加一滴水，也能讓水汽均勻地滴落在食材上，由於烹調過程處在幾乎密閉的狀態，因此在高壓高溫中，食材也更容易軟化入味，製作出健康、營養，又可保留食材原汁原味的料理。
本書60道橫跨非洲、亞洲、歐洲、美洲的經典料理，以法國勃根第陶土製作而成的塔吉鍋、燉鍋，用慢速、均勻的加熱方式烹煮，不但享受慢煮、慢食的樂趣，味蕾也彷彿來了趟的環遊世界之旅。
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- 作者： 張秋永 新功能介紹
- 出版社：質人文化創意事業有限公司 新功能介紹
- 出版日期：2014/10/15
- 語言：繁體中文
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味蕾旅行：塔吉鍋Ｘ燉鍋的周遊世界料理60道熱門商品
內容來自YAHOO新聞
天鵝北上 8縣市防災
中颱天鵝接近，氣象局發布豪雨特報，宜蘭縣、花蓮縣、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、臺中市、南投縣都可能有大豪雨出現，民眾要加強戒備。
颱風天鵝正從台灣東方北上，根據氣象局最新資訊，目前天鵝颱風正位在鵝鑾鼻東南東方約二四○公里海面上，以每小時十七公里速度朝北北東前進，暴風圈正籠罩蘭嶼，時雨量已累積達六十毫米，陣風也有十四級風，外洋甚至出現十米浪高，風強雨驟。
氣象局表示，隨著中颱天鵝接近，外圍環流將為台灣帶來龐大雨勢，氣象局也發布豪雨特報，大豪雨範圍包括宜蘭縣、花蓮縣、新北市、桃園市、新竹縣、苗栗縣、臺中市、南投縣，請注意瞬間大雨、坍方、落石及土石流，低窪地區請慎防淹水。
氣象局預報中心課長陳怡良說，今天晚上到明天早上，北部和東北部的雨勢將轉為劇烈，整天都會有明顯降雨，預計要到明天入夜後雨勢才會趨緩。至於何時會解除海上颱風警報？陳怡良說，如果依照目前的路徑和速度，最快明天入夜到凌晨就可以解除海上颱風警報，如果颱風移動速度加快或是暴風半徑縮小，也不排除有機會提前解除警報。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝北上-8縣市防災-160000213.html
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