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不浪費的食材保存術好物狂銷 博客來

食材該如何保存才能常保新鮮?
本書教你充分運用生活中常見的73種食材，
絕「不浪費」一分一毫，連吃到最後一口都「新鮮、美味」的祕訣，
並介紹可以充分發揮食材天生原味的食譜。

博客來書店了解食材的營養與特性，找出最美味的享用方式。
醃漬、曬成乾、下鍋炸、磨成粉，或與其他食材一起炒……
博客來書中207道料理，讓你完全徹底利用食材！

吃到最後一口都美味的食材保存三步驟：

博客來網路書店1別再一進家門就把食材塞進冰箱裡！
食材買回來後要立刻切，還是要用水煮過，這個步驟不但可以讓日後烹煮時更方便，還能延長保存日期，讓食材維持在最美味的狀態。

2吃不完的食材放進冰箱前一定要這麼做！
不要將剩下的食材直接放進冰箱，如果是蔬菜，可灑上鹽醃漬，如果是生魚片，就用醬油醃漬。

3做成保存食品，充分運用食材！
有些食材與調理方式適合放一段時間再吃。這類食材在經過調理與時間的淬煉之後，會變得更加美味。
博客來網路書店歡迎您
本書提供你：

1食材的基礎常識與保存方法
告訴你各類食材的特性，及從「帶食材回家」起，第一個要處理的步驟。

2吃光光美味食譜
只要少許食材就能烹調的美味食譜，不容易一次吃完的，也可以製成保存食品。

3鍛鍊一眼就可看出食材好壞的專家級眼光
傳授判斷食材是否開始腐壞的辨識技巧，以及分享保存上的失敗經驗。

亞馬遜五顆星評價：
「從營養學觀點來說明食材，真的很不錯。」
「書中詳細寫出如何處理各項食材，真的很實用。」
「我把這本書放在廚房流理台上，一邊看著書內說明一邊處理食材。實在太好用了！」
「插圖很好看，內容也很充實，書後的索引方便尋找想看的內容。」
「文字親切易懂，版面也很好閱讀，食譜內容很簡潔明快。」



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  作者： 魚柄仁之助    新功能介紹
• 譯者：游韻馨
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2014/07/03
• 語言：繁體中文

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不浪費的食材保存術好物狂銷

內容來自YAHOO新聞

天鵝北轉東偏 發陸警機率轉低

天鵝颱風終於開始移動，氣象局指出，在今天早上八點，颱風中心位置在鵝鑾鼻的東南方約280公里之海面上，未來以每小時13轉18公里速度，向北北東進行，但未來發布陸警的機會偏低。

氣象局表示，因天鵝颱風的暴風圈已逐漸進入臺灣東南部近海並將直接影響蘭嶼及綠島，對巴士海峽、臺灣東半部海面及臺灣北部海面構成威脅，同時氣象局也發出豪雨特報，宜蘭山區及花蓮山區有局部豪雨或大豪雨，東半部地區、北部山區、中南部山區及恆春半島有局部大雨或豪雨， 北部地區有局部大雨發生的機率。

氣象局課長陳怡良表示，昨天深夜到清晨，天鵝颱風開始北轉，而且有偏東的趨勢，而以現在這樣的角度經過台灣附近，發布陸上颱風警報的機會就較小，但因為暴風圈十分接近陸地，氣象局會密切關注颱風動態，不排除會再發部陸上颱風警報。

陳怡良說:『從昨天深夜到今天清晨，開始有逐漸北轉的趨勢，而且是以偏東的角度逐漸向北進行，即將要接近台灣東半邊海域，也由於這樣偏東的方式向北移動，如果未來以這樣的角度繼續經過台灣附近地區，那發部路上颱風機會相對降低』

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝北轉東偏-發陸警機率轉低-005917479.html

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