台灣人排隊炸物大收錄好康每日
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炸物之所以讓許多人趨之若騖，無法抵擋它那種無遠弗屆的魅力，主要是因為炸物所具有的獨特香氣、口感與美味，總是教人回味再三。舉凡大家所熟悉的炸雞排、熱狗、洋蔥圈、鹹酥雞等，各種炸粉與調味料的適材運用，絕對是使美味發揮加乘效果的幕後功臣與關鍵。
博客來網路書店博客來許多人認為油炸是種很難的料理方式，其實只要掌握好炸粉配方、醃料配方、油炸溫度和火力、油炸的時間，就能輕鬆炸出外表金黃且口感絕佳的美味炸物。
本書除了教您最經典還有近來超人氣的炸物之外，炸油的介紹、常見炸粉、調味料、油溫到油炸的小技巧，一步一步教您，就算沒做過也能輕易上手。
炸物必勝祕訣
各類油炸用粉大剖析
炸法大剖析
油溫判斷
油品介紹
博客來書店熱門炸物配方篇
厚炸豬排、炸雞排、炸雞腿、鹹酥雞、炸排骨、排骨酥、椒鹽鮮魷、炸豆腐、天婦羅、炸地瓜、熱狗、洋蔥圈、蚵嗲、炸蝦、鹹酥香菇、炸香蕉、芋頭絲餅、炸蝦卷......
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- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/03/11
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
天鵝來！北水處公布sop 濁度超過1萬2停水
中颱蘇迪勒留下的殘局才稍稍平復，現又有強颱來襲。以往颱風少有災情的台北市，因「黃水」事件被民眾罵翻天，台北自來水事業處檢討後公布SOP，3處淨水場只要原水濁度飆高至1萬2千度以上，就會全面停止取水。
究竟讓台北市民鬧水荒、連喝3天黃水的癥結點為何？根據北水處「蘇迪勒颱風應變處理」檢討報告顯示，新店溪上游山區自8月7日21時起集水區雨勢逐漸增大，雖立即通報各淨水場保持高度警戒，仍始料未及在短時間內，原水濁度變化達39,300度，飆破2012年蘇拉颱風12,000度的歷史紀錄。
北水處表示，淨水場最大處理能力為6,000度，為防原水濁度因大雨突然飆高，超過淨水場最大處理能力，明確規定當原水濁度6,000度以下、正常取水；介於6,000至12,000度之間、減量取水；超過12,000度則停止取水。
不過民眾也擔心，新版sop上路停水機率大增，北水處配水池可提供4至6個小時的供水調節，但在管線末端或高地的一樓直接用水戶，停水機率確實比較高，陽明山、北投等高地區更可能發生供水不穩定，因此颱風前須將水塔裝滿水備用。
北水處提醒，如因濁度太高導致局部地區減壓供水或停水，將視天候狀況出動水車並架設臨時供水站，以提供民眾用水需求。若缺水地區範圍擴大，將協請台水公司水車支援，民眾可透過颱風專頁查詢供水狀態、緊急取水及臨時供水站詳細地址。
根據中央氣象局預報顯示，今(2015)年第15號颱風「天鵝」已於今(20)日上午8時增強為強烈颱風，預計將從台灣東部海面北上，影響程度仍須視其轉向角度大小及時間持續觀察，今晚已發布海上颱風警報，北水處新版SOP才剛剛實施就面臨大考驗。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝來-北水處公布sop-濁度超過1萬2停水-004517795.html
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