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好吃14：來去鄉下吃好菜極品商品 博客來

吃遍大江南北，山珍海味
最後會留在心裡的往往是
博客來網路書局 最親切、質樸，貼近食材與人情的好滋味…….

「沒吃過龍鬚菜，別說你到過阿里山。」阿里山人如此笑稱，但還真的很多人去過阿里山卻沒吃過龍鬚菜。比起平地，阿里山的龍鬚菜爽脆到咬久嘴巴會痠。此外，特有的轎篙筍也一定要來上一盤，那可是別處吃不到的好滋味。

本期的封面故事－來去鄉下吃好菜。我們要吃「這裡才有的在地食材」、吃「大廚們的下鄉新發現」、吃「鄉村裡的媽媽味」。

不少人說，混血兒比較可愛，那「混血鵝」有沒有比較好吃？請跟著我們到桃園新屋一探究竟；住在溪州百年三合院的劉媽媽，喜歡用曬乾的長豆煮菜豆排骨湯，問到什麼時候會吃到這鍋湯?家人歪著頭想了一下說:「颱風過後，沒菜的時候啦!」簡單煮法，吃來卻有陽光和時間的滋味。

身為餐廳廚師，騎著鐵馬環島找食材的料理鐵人們，走到哪兒煮到哪兒也吃到哪兒，一邊哀號鐵腿的同時也一邊思考，在地食材的特色煮法。當鄉下食材碰上創意廚師，大廚露一手，激發我們對鄉下菜的另種想像。

6種特色食材、12個飲食故事、33道鄉下好菜，凝聚出鄉下菜的精髓與魅力。「來去鄉下吃好菜」，吃的不只是好菜，還有滿滿的人情味！

另外還有高雄小博客來食、散步與磨時光之旅、秋冬食材特選、彩色胡蘿蔔王國等產地故事，以及飲食職人們對料理、餐具、風格、趨勢等的各種分享與發現。

本書特色

特色食材報導：像手掌一樣大的蛤蜊、混血的鵝肉、新品種的果凍木耳、阿里山特有的轎篙筍與茗荷……走訪台灣各地，我們挖掘許多當地獨有的特色食材。
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溫暖的飲食故事：透過在地人對食物的處理與吃法，了解食物、家庭與土地的關係，在好菜的背後， 也有溫暖的人情故事。
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旬味食材：這一季，吃什麼最好?飲食達人IVY將為我們示範秋冬食材的好吃法。另外，也將帶大家去看彩色胡蘿蔔與喝ㄋㄟ ㄋㄟ長大的蕃石榴。

向飲食職人學生活：小林和人告訴大家歷久彌新的設計；李佳其表白身為一位國際廚師的品味與視野；王正毅教大家如何拍出食物好質感；Casa Brutus總編松原亨談日本的飲食觀察。

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  作者： 好吃編輯部    新功能介紹
• 出版社：麥浩斯    新功能介紹
• 出版日期：2013/11/23
• 語言：繁體中文

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人力資源規劃		激勵員工培訓遊戲		人力資源管理：基礎與應用(二版)
如何選人、育人、用人、留人、辭人		Fundamentals of Human Resource Management(6版)		總務部門重點工作（增訂三版）

商品訊息功能:

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好吃14：來去鄉下吃好菜極品商品

內容來自YAHOO新聞

天鵝可能不登陸 氣象局：一旦西偏隨時可能發陸警 – 風傳媒

中央氣象局原先估計天鵝颱風周末就會侵台，原本預計22日凌晨發布陸上颱風警報，但天鵝往北北東偏移，若維持目前路徑，有可能不會發布陸警。不過隨著颱風接近，中央氣象局已發布豪雨特報，北部、東部地區雨勢都會更明顯，宜蘭、花蓮山區更要防範豪雨或大豪雨。

氣象局上午11點30分發布颱風警報單，天鵝颱風中心位在鵝鑾鼻的東南方約 250 公里海面，以每小時16公里速度，向北北東進行。如果目前路徑西偏，隨時有可能發布陸警。

氣象局估計，颱風未來會持續往北北東方向前進，暴風圈將影響蘭嶼及綠島，風雨明顯增強，對巴士海峽、臺灣東半部海面及臺灣北部海面構成威脅。受颱風外圍環流影響，宜蘭山區及花蓮山區有局部豪雨或大豪雨，東半部地區和北部、中南部山區及恆春半島有局部大雨或豪雨，北部地區有局部大雨發生的機率，需注意瞬間大雨、坍方、落石及土石流，低窪地區則需慎防淹水。

另外，雖然天鵝尚未侵台，但國內航空與航運已受影響。22日國內航線共取消39班次，兩岸與國際航線2班次；航運部分，共有麗娜輪(蘇澳-花蓮)、海峽號(臺中-平潭)、臺華輪(高雄-馬公)、布袋-馬公、臺馬之星(基隆-馬祖)、後壁湖-蘭嶼、富岡-綠島、東港-琉球、福洲-馬尾、金門—石井等航線停航。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天鵝可能不登陸-氣象局-旦西偏隨時可能發陸警-風傳媒-041700759.html

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